Één-op-Één Koken

Ben je op zoek naar vegetarische of vegan inspiratie, heb je specifieke voedselrichtlijnen gekregen, of wil je nieuwe kooktechnieken leren? Kookatelier Sattva komt graag in jouw eigen keuken langs om samen te koken. Op basis van jouw vragen en behoeften stellen we een persoonlijk programma samen. Bijvoorbeeld met aandacht voor:

• Het samenstellen van een volwaardige vega(n)-maaltijd

• Makkelijke en snelle, maar toch voedzame recepten

• Werken met kruiden en balans in smaken

• Inspiratie om meer peulvruchten te verwerken in je eten

• Gluten- of lactosevrije alternatieven

We werken in dagdelen van ca. 4 uur — één keer, of juist als meerdaagse reeks.

Neem contact op, dan bespreken we de mogelijkheden. Stuur een bericht naar info@kookateliersattva.nl

Workshop op maat

Wil je met een eigen groep koken? Kookatelier Sattva stelt in overleg een workshop samen die aansluit bij de wensen en behoeften van jouw groep. Dit kan bijvoorbeeld een workshop zijn met aandacht voor:

  • Het samenstellen van een volwaardig vega(n)-menu volgens de vega-checklist (natuurvoeding) of volgens ayurvedische principes
  • Werken met lokale en seizoensgebonden producten
  • Zelf producten maken zoals ghee, paneer, seitan of bouillon

Wij organiseren intieme workshops voor maximaal 8 personen.

De workshop kan plaatsvinden op een locatie naar keuze, of wij komen naar u toe. Ook is het mogelijk om gebruik te maken van de keuken bij Stadsboerderij de Kemphaan in Almere.

Neem contact op, dan bespreken we de mogelijkheden. Stuur een bericht naar info@kookateliersattva.nl

Workshop agenda

Herfstige seizoensworkshop: De Kunst van het Vegetarisch Indiaas Koken

Zaterdag 24 oktober of 14 november

Een paar jaar geleden kwam ik (Tessel) in aanraking met de Vedische keuken. Ik was direct onder de indruk. De keuken is van oorsprong vegetarisch en bevat zoveel wijsheid die vandaag de dag nog altijd even relevant is. Principes als koken uit het seizoen, werken met pure producten en het samenstellen van een volwaardige maaltijd. Met aandacht voor kruiden en balans in smaken: eten dat zowel je lichaam als je binnenwereld voedt.

We starten met een korte inleiding over de basisprincipes van de Vedische keuken. Daarna gaan we direct aan de slag om samen een volwaardig, seizoensgebonden menu te bereiden. Gerechten die voorbij kunnen komen zijn: curries, salades, rijstgerechten of het maken van ghee. Tijdens deze workshop nodig ik je uit om veel te proeven en te ontdekken wat kruiden werkelijk voor een gerecht doen. We sluiten de workshop af door samen te lunchen: met aandacht proeven en genieten we samen van de maaltijd die we hebben gemaakt.

Praktisch

Zaterdag 24 oktober of 14 november

Locatie: Stadsboerderij de Kemphaan, Kemphaanpad 14, 1328 AC Almere

Tijd:10:00 tot ca. 13:30/ 14:00

Prijs: 97,50

Leeftijd: 16+

Aantal: 6 deelnemers (de workshop gaat door vanaf 4 deelnemers.

Alle recepten zijn vegan(n): we kunnen geen rekening houden met allergieën.

Aanmelden? Stuur een bericht naar: info@kookateliersattva.nl

Winterse seizoensworkshop: De Kunst van het Vegetarisch Indiaas Koken

Zaterdag 23 januari

Een paar jaar geleden kwam ik (Tessel) in aanraking met de Vedische keuken. Ik was direct onder de indruk. De keuken is van oorsprong vegetarisch en bevat zoveel wijsheid die vandaag de dag nog altijd even relevant is. Principes als koken uit het seizoen, werken met pure producten en het samenstellen van een volwaardige maaltijd. Met aandacht voor kruiden en balans in smaken: eten dat zowel je lichaam als je binnenwereld voedt.

We starten met een korte inleiding over de basisprincipes van de Vedische keuken. Daarna gaan we direct aan de slag om samen een volwaardig, seizoensgebonden menu te bereiden. Gerechten die voorbij kunnen komen zijn: curries, salades, rijstgerechten of het maken van ghee. Tijdens deze workshop nodig ik je uit om veel te proeven en te ontdekken wat kruiden werkelijk voor een gerecht doen. We sluiten de workshop af door samen te lunchen: met aandacht proeven en genieten we samen van de maaltijd die we hebben gemaakt.

Praktisch

Locatie: Stadsboerderij de Kemphaan, Kemphaanpad 14, 1328 AC Almere

Tijd:10:00 tot ca. 13:30/ 14:00

Prijs: 97,50

Leeftijd: 16+

Aantal: 6 deelnemers (de workshop gaat door vanaf 4 deelnemers.

Alle recepten zijn vegan(n): we kunnen geen rekening houden met allergieën.

Aanmelden? Stuur een bericht naar: info@kookateliersattva.nl