Workshops

Workshop op Maat

Ben je met een groep en wil je samen aan de slag? Of heb je zelf vragen over koken? Misschien heb je specifieke voedingsrichtlijnen gekregen en wil je kijken wat daarbinnen mogelijk is?

Kookatelier Sattva stelt in overleg een workshop samen die aansluit bij jouw wensen of die van de groep. Dit kan bijvoorbeeld een workshop zijn met aandacht voor:

  • Het samenstellen van een volwaardig vega(n) menu volgens de vega-checklist (natuurvoeding) of volgens (ayur)vedische principes;
  • Werken met lokale en seizoensgebonden producten;
  • Kruiden en balans in smaken;
  • Kooktechniek.

De workshop kan plaatsvinden op een locatie naar keuze, of wij komen naar u toe. Ook is het mogelijk om gebruik te maken van de keuken bij Stadsboerderij de Kemphaan in Almere.

Neem contact op, dan bespreken we de mogelijkheden. Stuur een bericht naar info@kookateliersattva.nl

Workshop agenda

Workshop vrijdag 19 juni

Zomerse seizoensworkshop: De Kunst van het Vegetarisch Indiaas Koken- vrijdag 19 juni

Een paar jaar geleden kwam ik (Tessel) in aanraking met de Vedische keuken. Ik was direct onder de indruk. De keuken is van oorsprong vegetarisch en bevat zoveel wijsheid die vandaag de dag nog altijd even relevant is. Principes als koken uit het seizoen, werken met pure producten en het samenstellen van een volwaardige maaltijd. Met aandacht voor kruiden en balans in smaken: eten dat zowel je lichaam als je binnenwereld voedt.

We starten met een korte inleiding over de basisprincipes van de Vedische keuken. Daarna gaan we direct aan de slag om samen een volwaardig, seizoensgebonden menu te bereiden. Gerechten die voorbij kunnen komen zijn: curries, salades, rijstgerechten of het maken van ghee. Tijdens deze zomerse workshop nodig ik je uit om veel te proeven en te ontdekken wat kruiden werkelijk voor een gerecht doen.

We sluiten de workshop af door samen de gerechten te eten: met aandacht proeven en genieten we samen van de maaltijd die we hebben gemaakt.

Praktisch

  • Locatie: Stadsboerderij de Kemphaan, Kemphaanpad 14, 1358 AC Almere
  • Tijd: 14:30 tot 18:30 uur
  • Prijs: €105 p.p.
  • Leeftijd: 16+
  • Aantal: De workshop gaat door vanaf 6 deelnemers (max. 8)

Alle recepten zijn vega(n): we kunnen geen rekening houden met allergieën.

Aanmelden: Stuur een bericht naar info@kookateliersattva.nl

Workshop zaterdag 22 augustus

Zomerse seizoensworkshop luncheditie: De Kunst van het Vegetarisch Indiaas Koken- zaterdag 22 augustus

Een paar jaar geleden kwam ik (Tessel) in aanraking met de Vedische keuken. Ik was direct onder de indruk. De keuken is van oorsprong vegetarisch en bevat zoveel wijsheid die vandaag de dag nog altijd even relevant is. Principes als koken uit het seizoen, werken met pure producten en het samenstellen van een volwaardige maaltijd. Met aandacht voor kruiden en balans in smaken: eten dat zowel je lichaam als je binnenwereld voedt.

We starten met een korte inleiding over de basisprincipes van de Vedische keuken. Daarna gaan we direct aan de slag om samen een volwaardig, seizoensgebonden menu te bereiden. Gerechten die voorbij kunnen komen zijn: curries, salades, rijstgerechten of het maken van ghee. Tijdens deze zomerse workshop nodig ik je uit om veel te proeven en te ontdekken wat kruiden werkelijk voor een gerecht doen.

We sluiten de workshop af door samen de gerechten te eten: met aandacht proeven en genieten we samen van de maaltijd die we hebben gemaakt.

Praktisch

  • Locatie: Stadsboerderij de Kemphaan, Kemphaanpad 14, 1358 AC Almere
  • Tijd: 10:00 tot 14:00 uur
  • Prijs: €105 p.p.
  • Leeftijd: 16+
  • Aantal: De workshop gaat door vanaf 6 deelnemers (max. 8)

Alle recepten zijn vega(n): we kunnen geen rekening houden met allergieën.

Aanmelden: Stuur een bericht naar info@kookateliersattva.nl